[本土美食] 贴秋膘,打卡潜山美食

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香山飞鹰 发表于 2024-11-7 10:57:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
  当秋风起,落叶飘,正是“贴秋膘”的好时节!在这收获的季节,不如让我们一同走进潜山,开启一场美食打卡之旅,让你在享受秋日美景的同时,用美味填满味蕾,妥妥地把秋膘贴上。
  潜山不仅以天柱山等美景闻名遐迩,更是一座深藏不露的美食天堂。从经典名菜到地道小吃,潜山的美食种类丰富,味道独特,总有一款能满足你的味蕾。
  在贴秋膘的季节,不得不提的就是痘姆古陶红烧肉。这道菜以其独特的烧制技艺和古色古香的古陶器皿烹制而成,风味独特,历史底蕴深厚。据记载,苏东坡、黄庭坚等名人游历至此,品尝后都赞不绝口。痘姆古陶红烧肉已成为潜山重要节日活动必上的菜肴,不妨你也来品尝一下这道美食,感受其中的美味与文化。
  此外,黄泥粉蒸肉也是潜山的一大特色美食。这道菜始自清朝咸丰年间,配料独特,制作独到,口感肥而不腻,味道鲜美。无论是老街大小酒肆还是餐馆,都能品尝到这道美味的粉蒸肉。它不仅仅是一道菜,更是一段历史与文化的传承。
  天气逐渐变冷,怎么能不来一道暖人心田的汤呢?一碗热气腾腾的天柱石耳土鸡汤,无疑是温暖身心的最佳选择。石耳是天柱山地区的特色食材,多生长于悬崖峭壁的阴湿石缝间,药用价值很高。土鸡则是当地农户散养的,肉质鲜美,营养丰富。将石耳与土鸡一同炖煮,不仅保留了食材的原汁原味,更将两者的营养完美融合。这道汤品色泽金黄,香气扑鼻,口感鲜美,是贴秋膘的绝佳选择。
  对于喜爱素菜的朋友,雪湖贡藕也不容错过。雪湖贡藕原产于天宁寨旁雪湖中,因白莲花开满湖面,宛如白雪而得名。雪湖贡藕肥壮长白,九孔十三丝,灌入糯米蒸制,口感鲜甜脆嫩,让人回味无穷。
  潜山的美食不仅仅局限于这些经典名菜,还有诸如肉蒸面、炒面等特色小吃。而瓜蒌籽则是当地传统工艺制作的零食,圆润饱满,清香可口,是闲暇时光的好伴侣。
  无论你是美食爱好者还是美景追寻者,潜山都会为你提供一次难忘的旅行体验。让我们相约潜山,贴秋膘,品美食,赏美景,感受这份来自大自然的馈赠吧!(马玲玲)
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