“寻味潜山”第一集：乐天然狮子头

　　潜山网最新推出“寻味潜山”系列短片，今天跟随小编走进乐天然大酒店的后厨，看看酒店大厨为我们带来什么样的惊喜吧！

　　乐天然大酒店的行政总厨张成豹先生为我们推荐了一道特色美味：乐天然狮子头。

　　想必大家对“狮子头”这道菜都垂涎不已，今天这道狮子头更是诱惑满满。精选五花肉，配以蟹肉、虾仁、芹菜、香菇、咸鸭蛋黄，Q弹劲道、鲜嫩爽滑、油而不腻，口感极佳。

　　首先将五花肉剁成肉末，加面粉、芹菜末、虾仁、蟹肉、香菇末、葱末、蒜末、姜末等进行搅拌、摔打；然后加咸鸭蛋黄团成团；油锅烧热，四成油温，放入圆团，炸至金黄；另起锅加水、加少许淀粉，勾芡收汁，放入狮子头文火长时间慢炖；最后盛起，加青菜心点缀其间。

　　乐天然狮子头，兼具口感与营养，吃过一次便让你久久难忘，欢迎您前来品尝！