山里鱼“游”进长三角

　　在我市山区的溪流中有这样一种鱼，只有人的手指那么长，长得慢，有条纹，喜欢吃水里的浮游生物等，因其对水质、温度等要求较高，娇贵的它在野外的存活率并不高。

　　“它是淡水石斑鱼，在苏浙沪地区走俏得很，活鱼售价将近每斤70元，鱼干约每斤300元，而且价格还在连年攀升。”安徽板源渔业科技有限公司技术顾问、浙江海洋大学水产养殖系教授储张杰告诉记者。

　　2月24日，记者来到位于塔贩乡板仓村的该公司养殖基地时，储张杰刚刚拒绝了一位慕名前来寻求合作的养殖户。“淡水石斑鱼生活在水环境好的地方。养鱼用的水是可以直接喝的。他那里水质偏酸性，不适合养这种鱼。”这已经是今年第12个因为养鱼条件不达标在储张杰这里吃“闭门羹”的养殖户了。

　　从2010年起，浙江的养殖户们就尝试对淡水石斑鱼进行人工繁育，但受制于相关技术短板，淡水石斑鱼的产量远不能满足市场需求。

　　而在潜山，储张杰率领团队历时一年，以独特的生态调控模式破解了这一行业性难题。“现在我们的鱼苗成活率突破95%，而其他地区只能达到65%。”储张杰介绍，今年以来他们销售到长三角地区的淡水石斑鱼已超2万公斤。

　　潜山境内峰峦叠嶂、溪流纵横，不仅是野生淡水石斑鱼的理想栖息地，也是人工繁育基地的上佳选择，兼之市场前景看好，小小的淡水石斑鱼“撩拨”起了当地养殖户的“心弦”。

　　但是，想养的大有人在，能养的寥寥无几。

　　“这种鱼养殖推广难点有三个：一是对水质等地理环境的要求比较高;二是从稚鱼到幼鱼的培育阶段成活率低;三是卵甲藻病防控难度较大。”潜山市农业农村局水产站站长汪小三介绍。

　　该如何让当地有条件的养殖户都能如愿以偿，变“一花独放”为“春色满园”呢?

　　“首先，我们严把养殖资质关，确保养殖户养得活养得好。从稚鱼到幼鱼的高风险培育阶段在基地进行，确保供给养殖户的大规格鱼种的高成活率;最后，我们制定了‘傻瓜式’的操作技术规程，降低养殖户的养殖难度。”储张杰告诉记者，他们正积极挖掘山塘、水库潜力，拓展大水面网箱养殖等模式，以更好地造福山区农民。“到今年5月，潜山养殖淡水石斑鱼的养殖户将达到8家。”

　　“预计2年后，年供应长三角地区的商品鱼将达15万公斤，间接带动餐饮旅游、运输、包装等相关产业发展。”汪小三说，潜山将继续依托相关专业力量加快突破技术瓶颈，尽快实现大水面大批量养殖，让更多的山里鱼“游”进长三角。

　　(全媒体记者 程扬 通讯员 潘艺)