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“以前农村里都要用牛来耕田，我家代代都有人在田野上放牛，经常和牛打交道。”望着儿子余国胜放养在田野上的12头牛，水吼镇横中村下屋贰组的余老爹心满意足地说。余老爹做梦也没想到，以前一代人只有一头牛，如今家里却可以放养一群牛。
田野上的牛群
余老爹的儿子余国胜离婚后，一直独自抚养着孩子，家里经济也非常拮据。就在去年，村里的扶贫队长葛良汉了解到余国胜家的特殊情况后，考虑到他上有老下有小，且家里也没有什么经济来源，就帮他到县农商行申请了5万元的扶贫贷款，引导他创业致富。此外，政府又给余国胜发放了3000元的产业扶贫补助资金。有了这些款项，处在迷茫中的余国胜顿时充满了干劲，搞起了养殖业，走上了产业脱贫之路。
县农商行和扶贫队长来访 横中村下屋贰组河谷两侧的地势比较平坦，农田面积大。如今不少村里人都在外务工，这些弃置的农田无人管问。余国胜发现这是一个很好的契机，觉得家门口荒废了的广阔田野是放养黄牛的好场地。于是，颇有经济头脑的余国胜从太湖进了5头小牛，又从蒙城养殖厂学了一点技术，和老父亲一起经营起了牛场。
“为了保证黄牛肉的营养和口感，我从不给牛吃饲料，我家的牛吃的全是稻草和青草，这些草料既低廉实惠，又天然健康，用这些草养出来的黄牛是最好的。”说起这些，余国胜感到非常骄傲和自信。目前，余国胜田野上的牛已增至12头，养殖场的规模也在逐渐扩大。据余国胜初步估算，这些优质的黄牛肉每斤可以卖到四十多元，一头牛能卖一万元左右。这些牛全部卖出后，不仅可以收回成本，还能给自家带来可观的收入。
放养牛群 不仅如此，余国胜在放养黄牛的过程中还意外发现了黄牛粪的利用价值。去年，余国胜开始用黄牛粪养护自家山坡上种植的茶叶，后来发现用过黄牛粪后，茶叶长势良好，色泽也更鲜绿。当被问及种植的茶叶的名称时，余国胜笑呵呵地打趣说道：“山坡上的这些茶叶是从大山上的野生茶叶扦插而来的，所以我也叫不出名字。如果真的要有名字的话，那就应该叫高山自然茶吧。”知道了黄牛粪可以变废为宝这一功能后，余国胜更加欢喜，计划进一步加大“高山自然茶”的种植规模，并在后期准备利用黄牛粪进行养蘑菇的尝试，多渠道提高生产价值和经济效益。
余国胜向笔者介绍高山自然茶 自去年开始，余国胜一直过着田园牧牛的生活，一有空就去照看那些放养着的黄牛。田野上的牛群，再加上种植着的经济作物，让余国胜一家对未来充满了信心。“多亏了扶贫队长的积极帮助，我们才有了资金进行自主创业。办了养殖场，家里的日子也越过越好。”余国胜父子俩满怀感激地说。(图文/徐卉 叶余根)
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