健康美食 | 清炒西蓝花

潜山网 · 发表于 2017-8-6 15:49:27

　　吃乃是人生头等大事，但病从口入，所以在吃出美味的同时，我们还要吃出健康。

　　我以前对吃很随便，怎么爽就怎么吃，再加上长期熬夜，身体素质每况愈下，爬楼梯时气喘吁吁，全身无力。大二的上学期选修了一门“化学与健康”的通识课，受授课老师的影响，从此对吃便有了很大的讲究。现在的人都追求味蕾上的享受，于是一道菜里就有着各种各样的调味料，在我的知识储备中，有些调味料对身体是有害无益的。夏天，我的灶台上的调味料只有食用油、盐和生姜，这些调味料足以做出一道道美味健康的菜肴，关注家人的健康，从一日三餐上做起，下面我们一起清炒西蓝花。

　　1步骤一

　　将买来的西蓝花择好清洗干净

　　2步骤二

　　准备好一小片姜切成细丁状备用，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，夏天吃姜是有益的，不能吃姜的体质和疾病的人除外。在锅里倒入食用油，再将准备好的姜放进去爆一下。

　　3步骤三

　　将西蓝花倒入锅中，大火爆炒两分钟，再加入适量的纯净水。(用的是无烟锅，因为害怕成为黄脸婆，生活中我们要对妈妈好一点，她们真的不容易)

　　4步骤四

　　接着放入适量的盐，翻炒两分钟后，原汁原味且健康的西蓝花就可以起锅了。

　　不要以为这盘西蓝花很难吃，细细咀嚼，你能感受到西蓝花本身所具有的鲜美味儿。

　　西蓝花的营养价值和功效

　　西蓝花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。菜花能够促进人体的新陈代谢，具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效。但红斑狼疮患者忌食。（火星子）

许晓嵩 · 发表于 2017-9-1 10:34:31

我很喜欢吃！

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