农家红薯粉丝，丝丝缕缕是乡情

木子心 · 发表于 2017-10-24 16:40:30

　　当现代生活被高科技的网络、汽车、手机等充斥时，一些传统技艺的继承人却在默默的耕耘，他们不求名利，把老祖宗留下的精华传承下去。

　　做为潜山人，应该感到幸运，勤劳的潜山人传承着这门技艺，可以让我们吃到真正的农家粉丝。

　　潜山县黄柏革命老区历来以盛产红薯粉粉丝而出名，九十年代以前都是纯手工木锤击打，费时费力产量不高，后来随着技术革新，逐渐都购置了电动机械锤。

　　一直坚持用本地的高山红薯粉作为原料，历经打芡、和面、漏粉、捞粉、冷却、晾晒等工序，亮晶晶的粉丝就这么出来了，晶莹剔透非常诱人。

　　纯正红薯粉丝不含任何人工色素，属绿色天然食品，具有好吃爽口、粉味纯正、筋道耐煮、清香可口、营养丰富的独特品质，食法多样，宜烹饪、耐保存，素有“人造鱼翅”之美称，一直深受广大老百姓的喜爱。

　　年关时节，红薯粉丝成了乡下饭桌上的一道佳肴，可猪肉炖着吃亦可炭炉火锅烫着吃，那氤氲飘香的雾气中，爽滑而透明的红薯粉丝在热汤中翻滚，丝丝缕缕间，分明是故乡浓浓的乡情，让人回味悠久而绵长了。

　　主要原料：鲜红薯，清泉水

　　主要营养成分：蛋白质，淀粉，氨基酸，纤维素，多种维生素，矿物质

　　适宜人群：老少皆宜

　　主要食用功效：保护人体皮肤，延缓衰老，抗癌，保护心脏，预防肺气肿，糖尿病

　　储藏方法：避免放在阳光直接照射、高温的地方，置阴干燥处

　　需要成品农家红薯粉丝请加微信(aqwyyg)

　　每次吃蒸娃娃菜，都不爱吃菜只想吃粉丝，汤汁浸透的粉丝吃起来特别入味。粉丝可以炖可以炒可以拌，随便加点鸡蛋青菜炒一炒都觉得好吃!

粉丝盛宴

　　蚂蚁上树

　　鸭血粉丝汤

　　粉丝牛肉煲

　　包菜粉丝

/aiq龙之鑫 · 发表于 2017-10-24 16:56:03

https://m2.qschou.com/project/love/love_v7.html?projuuid=f0cf9a10-fb9c-48e9-82dd-654da986edda&shareuuid=15f47c37ebe4-d8228707ae-715130a-38400-15f47c37ec3a&sharecount=1&platform=wechat&shareto=1&timestamp=2017102416220188537748021&from=timeline

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

潜山网-潜山论坛-生活在潜山爱上潜山网

[潜山资讯] 农家红薯粉丝，丝丝缕缕是乡情