坐火桶，磕瓜子，过冬的正确打开方式!

木子心 · 发表于 2018-1-12 11:46:44

　　乡愁是种在味蕾里的种子，

　　逢年过节，

　　小小的一盘瓜蒌籽就可以慰藉乡愁的蔓延。

　　而节后，

　　行囊中带一包瓜蒌籽，

　　又让乡愁延续到了远方……

　　嗑瓜子好像是属于中国人的种族天赋，丰子恺也说在中国，人人都能拿个“嗑瓜子博士”。在寒冬的暖阳里，坐在火桶上，摆上一个小桌，抓一把瓜子，聊聊家常。繁忙了一年，这是最惬意的时刻了。除了常见的瓜子之外，不可或缺的还是家里的瓜蒌籽。

　　瓜蒌籽原产于“中国瓜蒌子之乡”——潜山，是天柱山方圆数百里独特的纯天然绿色食品，取材于天柱山及周边的腹地，瓜蒌籽从小受夏日阳光的教诲和草炭土的熏陶，造就了它迷人的香味。而天柱山脚下的天宝瓜蒌专业合作社是一家集生产加工、经销批发的瓜蒌专业合作社，是一家经国家相关部门批准注册的企业。合作社以雄厚的实力、合理的价格、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。

　　瓜蒌籽，瓜子中较为陌生的一个品种，外形呈卵状扁平椭圆形，表面浅棕色至深褐色，平滑，边缘有一圈沟纹，顶端尖有种脐，基部钝圆或较狭。种皮坚硬，剖开后可见内种皮膜质，色灰白至灰绿色，含两片黄白色子叶，富油性。相比于西瓜子等常见的瓜子零食，除了口味独特，瓜蒌籽更是具有许多不为人知的健康价值。

　　瓜蒌籽，比西瓜子皮薄好嗑，比葵花子美味健康，不仅果仁饱满，口感香脆，最重要的是——“不上火”，任你想嗑多少嗑多少，再也不用担心吃瓜子上火冒痘、不利健康，再也不用在美味和健康之间纠结。

　　瓜蒌性寒，炒制后的瓜蒌籽稍减寒性，既避免多嗑上火，又可养胃润肺，止渴消痰。现代医药学证明，瓜蒌籽含17种氨基酸，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等人体所需微量元素。食用瓜蒌籽不仅能扩张心脏冠脉，增加冠脉流量，还能保护急性心肌缺血，抑制离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒。此外，瓜蒌籽对糖尿病也有一定的治疗作用，并能提高机体免疫功能。

　　乡愁，其实是一种气味。一旦这种气味在风中扑来，滔滔口水在舌头中卷动，就是很自然的生理反应了。无论你走得多远，你把味蕾都带在身体里、灵魂中。

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