家乡的野麦泡，味道甜美，童年的味道你还记得吗？

潜山网 · 发表于 2018-5-20 15:39:22

　　每年的麦黄时节，也就是家乡的野麦泡成熟的时候。山坡上、地坎边、溪流旁随处可见它的身影。一丛丛，一片片，一蓬蓬，绿叶间或红或紫的果实，水灵灵的，像无数晶莹的玛瑙珠，阳光下闪闪发亮，分外诱人。说实话，那东西可比人工种植的草莓要好吃多了。

　　野麦泡，因成熟于麦黄时节而得名，其茎干浑身长刺，又叫刺泡。家乡的麦泡按其植株类型大致有三个种类，即大麦泡、小麦泡和地麦泡。不同的野麦泡其果实成熟的时间有先后，颗粒大小有区别，色泽明暗也有差异。大麦泡成熟于大麦黄，属早熟品种，颗粒偏大，色泽鲜红透亮，多年生木本植物;小麦泡成熟的晚一些，颗粒略小，颜色先红后紫，多年生藤蔓荆棘类灌木;地麦泡则从大麦熟到小麦黄，都有开花结果，挂果时间长，颗粒硕大，颜色深红，属多年生草本植物，植株茎叶酷似草莓，又称“野草莓”。它们果实的形状都象女子的乳头，只是大麦泡丰盈饱满，小麦泡玲珑剔透，地麦泡则圆润娇嫩;想象它们的味道，闻之有股清香之气，入口多汁甘甜，甜里带酸，酸酸甜甜的，甜得纯正，酸得适度。若要仔细区分，那只有细细对比品尝时才能说的清的。

　　儿时摘野麦泡，基本都是孩子们的专利，我小的时候就喜欢。因其成熟时正值春耕大忙季节，大人们都得起早贪黑的下地干活，小孩子们，农事再忙也不过是帮家里打柴、割牛草和讨猪菜的事。星期天我们正好可以结伴去远处的山上摘麦泡。

　　山里长大的孩子，哪里的山上有什么季节成熟的野果都早已被我们搞得一清二楚。一进山，我们连气都没喘匀，就奋不顾身的钻进了刺蓬，挑选那些颗粒饱满熟透了的麦泡先吃起来，要不了多大一会，一蓬麦泡就被我们扫荡一空。那些刺条在我们眼里，就象柳枝一样听话，被我们翻来拂去的，摘麦泡就象摘豆豆一样利索，当然偶尔也会在我们的胳臂和脸上划下几道血痕。那时只顾嘴里吃东西，一点小疼痛根本就没有觉察到，回家父母问起，只说是砍柴割草时不小心弄的。

　　整个摘麦泡的过程简直就是在拼速度，一粒粒的小果在嘴里还来不及打滚，就进了肚子里，直到吃的差不多有些饱了，才会慢下来细细品味，品的过程牙齿才感觉到酸，等到酸的不想再吃的时候，就继续摘上一些，把多余的麦泡放进用油桐树叶做成的小袋子里，带回家跟大人们一起分享。要是喝水了，就直奔山沟沟有泉眼的地方，或手捧或附身扒在地上，嘴贴水面一口气喝个够。山里的泉水是不用消毒的，清爽可口，比超市里卖的矿泉水还好喝，那时我们遵循的是长辈们的信条“不干不尽，吃喝没病”。等吃饱了，喝足了，再把回家交差的任务做完。要是时间充足，还可以敞开四肢躺在青草地上望望蓝天白云和飞鸟们的飞翔。。。。

　　野麦泡的采摘时间比较长，童年时期，山上的这种野果，就能让我们吃上两三个月的。要是碰上下雨天，特别是连阴雨，熟透的麦泡极易变质变味，有股怪怪的味道，只要吃到嘴里吐都来不及了，嘴里好长时间都难受的不是滋味，仅凭肉眼是无法分辨好坏的。吃雨后的麦泡只有凭感觉，小心翼翼的挑着吃，也不敢吃得那么快，总是先用舌尖试探一番，然后再用牙齿轻咬，但还是难免上当受骗，常常被自己的眼睛和舌头忽悠。每每看到同伴那龇牙咧嘴的样子，我们都会幸灾乐祸的大笑起来。

　　儿时的年代，正是处在物质匮乏的时期，但山上的野果很多，每个季节都有不同的野果为我们源源不断提供了果腹的食粮，也为我们孩提时代增添了无穷无尽的乐趣，吃着它就如同幼时叼着母亲的乳头，那香香甜甜的汁液亦如母亲的乳汁一样甘美。。。。

　　前几天在朋友圈里看到某地举办“桑葚采摘节”，广告语把“桑葚”说得跟宝贝似的。小时候就听长辈们说过，那东西吃多了会涨肚子的。于是从小到大我也没敢去碰它，就别说吃了。直到前些天，处于好奇心摘一颗尝了尝，这味道那有麦泡好吃呢，感觉嘴里有股怪怪的蚕粪的气味，还是吐了吧。于是猜想，那地的“桑葚节”真的能办得红火吗?朋友们，有时间不如来我们家乡采这野生野长的野麦泡一饱口福吧!不管你是谁，来摘它都还不用数票子的呢!（作者：倪兴国）

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

潜山网-潜山论坛-生活在潜山爱上潜山网

[本土美食] 家乡的野麦泡，味道甜美，童年的味道你还记得吗？

浏览过的版块