夏日里吃上一碗特有的疙瘩面，鲜、香、滑、嫩

声望_CPPS · 发表于 2018-7-19 13:10:59

要说中国的农民，那是充满了智慧，任何一种野生植物都能做出一道美食，我的家乡潜山就有一种美食叫疙瘩。

这是一种农村常见的苋菜，把它的嫩枝叶掐下来带回家也可以做一道美味的午餐。

首先要把面和好，放在水中醒一会，然后可以趁这个功夫把野菜择一下。

这是准备做疙瘩面用的蔬菜，四季豆、西红柿、择好的苋菜等，然后先将这些蔬菜炒一下备用。

烧开的锅里用手将醒好的面一点点的拽开丢进去，然后把炒好的蔬菜也放进去。

不一会这样一锅农村特色的疙瘩面就做好了。

夏日里吃上一碗这样的疙瘩面，有着野菜的鲜、小麦的香、面条的滑、四季豆的嫩，越吃越爱吃。(李生旺)

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