潜山农村随处可见的野菜——马齿苋

旺家人(声望) · 发表于 2018-8-3 13:36:18

这种野草在潜山农村随处可见，而且它非常的耐旱，生命力很顽强，即使拔起久晒，也不会枯死，我们土话叫它“马齿苋”。

以前生活水平比较低的时候，村民们会把马齿苋挖回家，洗干净，用草木灰拌起来，晒干，等到冬天菜少的时候拿出来做菜。现在生活条件变好了，就很少有人再吃马齿苋了。现在城镇，又开始兴起吃长命菜的热潮，饭店里小小的一盘，价格卖的还比肉贵。

马齿苋的吃法很多，除去根部并洗净后，可以直接炒着吃；也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃。

它除了可以吃之外，还具有很高的药用价值。它可以清热解毒、凉血止血，小时候要是不小心割伤了，我们用会把它捣烂敷在伤口上，很快就能止血。

中医认为，马齿苋有保护心血管、防治冠心病、散瘀消肿的作用。民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病，煎汤内服；还可以将马齿苋捣烂外敷，治疗疔疮痈疽、无名肿物，均可以获得明显疗效。

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