五花肉和什么一起搭最好吃这些超惊艳做法快收好！

香山飞鹰 · 发表于 2018-9-19 11:38:49

　　五花肉是我们厨房里常见的食材，相比于肥肉的油腻和瘦肉的干柴，夹肥带痩的五花肉口感丰富又不会过腻，大概是最好的平衡。五花肉可是超级百搭，无论是和茄子、豆角之类的蔬菜，还是和土豆、红薯之类的薯类，还是和菠萝、苹果之类的水果都能搭。有了其它食材的加入，不但可以减少油腻感，更能丰富口味、均衡营养。那么五花肉怎么搭才最好吃?来看小编带来的做法吧～

　　五花肉炒茄子

　　主料：长茄子1根、五花肉200克

　　辅料：葱3根、红辣椒1个、姜1小块、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒1/3汤匙、五香粉半调味匙、盐适量、油适量

　　1. 茄子洗净切条，加盐腌20分钟，腌过的茄子挤去水分。

　　2. 葱切段，姜切丝，辣椒切小圈，五花肉切小片。

　　3. 热锅，将五花肉煸出油炒至金黄。(如果觉得油太多可去掉一部分。)

　　4. 加入葱白、姜丝、辣椒炒匀，再调入料酒、老抽、生抽、五香粉。

　　5. 倒入茄子翻炒至熟透。撒入葱段炒匀即可。

　　干煸五花肉杏鲍菇

　　主料：熟五花肉150克、杏鲍菇80克

　　辅料：青椒1个、生姜片适量、蒜片适量、料酒15毫升、白砂糖5克、辣椒酱适量、油适量、盐2克

　　1. 青椒和杏鲍菇洗净，准备熟五花肉，把青椒、杏鲍菇、五花肉切成条。

　　2. 准备蒜片和生姜片。锅内倒入底油，温油下五花肉煸炒出油。

　　3. 把杏鲍菇加入，煸炒出香味。加入生姜片和蒜片爆香，再倒入青椒煸炒出香味。

　　4. 加料酒和盐煸炒均匀。加入辣椒酱煸炒。入白糖煸炒均匀后即可出锅～

　　小贴士

　　1. 整个烹饪过程中不同的食材要依次加入。

　　2. 有辣椒酱和白糖提味就够了，不用加鸡精。

　　原标题：五花肉和什么一起搭最好吃?这些超惊艳做法快收好!

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