源潭市监所检查校园食品安全，护航春季安全开学

曲辕犁 · 发表于 2021-2-24 11:31:17

　　为保障广大师生在校饮食安全，及时消除校园食品安全风险隐患。春季开学来临之际，源潭市监所对辖区内学校食堂开展监督检查。

　　执法人员主要对学校食堂经营主体资质、从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、进货查验记录、食品留样等情况进行检查，督促学校落实食品安全主体责任。一是加强从业人员管理措施，落实从业人员的晨检工作，要求食堂从业人员必须持健康证上岗;二是强化食材管理，督促经营主体不使用过期、变质、感官性状异常等不合格食品原料，严格落实进货查验、索证索票制度;三是严格落实清洗消毒措施，要求学校对食堂各区域进行清洗消毒，同时保持环境整洁及良好通风，做好餐饮用具、食品加工设备等消杀保洁工作;四是严格落实疫情期间的相关规定，做好疫情防控工作。

　　下一步，源潭市监所将继续严格落实校园食品安全各项措施，消除校园食品安全隐患，切实保障广大师生舌尖上的安全。

　　来源：市监所作者：王磊

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