[视频资讯] 潜山老手艺:打粉丝

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潜山网 发表于 2016-1-16 17:16:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
  潜山县黄柏革命老区历来以盛产红薯粉粉丝而出名,九十年代以前都是纯手工木锤击打,费时费力产量不高,后来随着技术革新,逐渐都购置了电动机械锤。然而有两位老人却坚持传统工艺至今。他就是官庄镇孔士村百罗元山粉坊的华心爱和华从荣。

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百罗元山粉坊创建于1968年,原属于集体产业,八十年代责任田到户后,没有人经营,停产了几年。九十年代初,华心爱、华从荣等重启炉灶坚持至今。

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由于一直坚持用本地的高山红薯作为原料,纯手工制作,所以他们的粉丝具有久煮不烂,清香可口、食法多样的特点,一直深受广大老百姓的喜爱。

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香山飞鹰 发表于 2016-1-16 19:13:50 | 显示全部楼层
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