名菜荟萃！潜山市十大特色“皖菜”出炉！

曲辕犁 · 发表于 2021-7-28 17:10:55

本帖最后由曲辕犁于 2021-7-28 17:25 编辑

　　为提高厨师的烹饪水平，打响特色“皖菜”品牌，推进我市餐饮行业发展，7月27日，由潜山市文化旅游体育局、潜山市商务局主办，由潜山市餐饮烹饪协会承办的潜山市十大特色“皖菜”发布会暨创新菜品交流会在皖园大酒店召开，现场发布了潜山市十大特色“皖菜”。

　　从6月份开始，市文旅体局组织各旅游酒店，对菜肴进行了研发创新，通过潜山文旅、潜山网、今日头条进行了发布，社会反响热烈，经过餐饮烹饪协会大众投票初步评选出30道特色菜，结合网络投票和专家评选，最终确定：黄泥粉蒸肉、天柱石耳老鸡汤、雪湖贡藕、山芋圆黑猪肉、官庄豆皮卷、黄柏粉丝、萝卜丝糟猪肠、金钩炖老豚、龙潭竹笋、杨庄桑芽菜为潜山十大特色“皖菜”。(余月)

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