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他是安庆潜山人，在宁波打拼近二十年;他先后获评中国烹饪大师、全国自主择业军转干部就业创业导师。他就是宁波市安庆商会会长、宁波市江徽美食餐饮有限公司总经理江中民。 “为什么想到以江徽来命名企业?”“因为我是姓江的安徽人，所以想通过‘江徽’来融合浙商和徽商的文化理念、精神，从而形成我们企业的文化理念。”就企业命名的由来，江中民这样介绍。 江中民于1984年入伍，从普通的炊事员逐渐成长为招待所所长。2004年，他从部队转业，本来可以安置到地方政府机关工作的他，却做出了一个出人意料的决定——自主择业。“一个人只有对他献身的事业有特殊的了解、有明确的认识，才能在任何时候都为之努力奋斗。既不会因为工作顺利而懈怠，也不会因为遇到困难和挫折而退却。” 2004年，宁波团餐服务刚刚起步，迫切需要专业化管理，江中民成立宁波市江徽美食餐饮有限公司，致力做“食堂管理专家”。“很多食堂门口都张贴着‘食堂重地、闲人免进’，其实是因为里面脏乱差，所以不让其他人进。我们要打开局面，就一定要进行改革和创新。我们迈出的第一步就是‘五常法’，通过常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律，让厨房初步达到规范要求。” 很快，“五常法”管理经验在宁波推广开来。在此基础上，江中民又提出了“整合、定位、自律、创新、数字”“5H”管理模式，打造“透明厨房”，这一做法不仅赢得了口碑，合作单位也逐年递增，目前企业业务范围已涉及3个省、11个地级市的70余家食堂。 江中民常怀感恩、心系家乡，在职的1100多名员工，近六成来自老家。2012年，他拿出24万元，在大别山科技学校创办“江徽烹饪班”，目前已有400余人在这里学到一技之长;2018年，他通过与宁波高校、酒店合作，实行订单式培训，让我市部分职业技术学校学生在宁波实现就业。 近年来，安庆宁波两地互动频繁，江中民表示将做两地交流的桥梁，动员更多会员企业投资安庆、建设安庆。“在平时的商会活动中，我经常向年轻的会员介绍，家乡的变化日新月异，我们在做好自己企业的同时，一定要更多地关注并推动家乡的发展。” 来源安庆新闻网 记者 张林 王鹏飞
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