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人间烟火气，最是抚人心。美食文化源远流长，出门游玩，除了赏美景当然也免不了的就是吃，美食的诱惑相信没人可以抵挡，来潜山边走边吃，边吃边玩。
一、二乔盐蒸豚
豚学名番鸭，属鸭科动物，营养丰富。“大乔娉婷小乔媚,秋水并蒂开芙蓉”相传三国潜山美女大乔、小乔，常将豚放在盐和香料上蒸制，口感咸香，嚼劲十足。
二、黄泥龙坦鲈鱼
黄泥镇自古就是鱼米之乡，龙坦村依托得天独厚的水质资源，依照松江鲈鱼生长环境，进行人工养殖。鲈鱼的烹饪方法，那自然是清蒸，最大程度地保证了鱼身的完整和鱼肉本身的鲜度，现做现吃，原汁原味。
三、槎水肉蒸面
太平天国英王陈玉成征战槎水昆仑寨，为犒慰兵勇，鼓舞士气，要随军厨子做了蒸肉，由于油脂腻人，将士们下筷不快，厨子就将蒸熟的面条、炒熟的青菜与蒸肉搅拌后再蒸，香喷喷、黄澄澄，一股芬芳清香充满宴席，将士们食欲大增，吃了个精光。由此这道菜也传入百姓人家。
四、舒州酱鸭
潜山别名舒州，武德年间，宫廷里有一名厨师回到潜山，见乡亲养了不少鸭子，可是鸭蛋和鸭肉都不值钱，他把在宫中酱制天鹅的手艺，用来加工成酱板鸭，谁吃了都说好。弄到集市上去卖，很受欢迎，还能卖得好价钱，这种酱鸭的美食和独特制作工艺，也传到了今天。
五、三九菇灌汤山粉圆
三九菇又名毛草菇，三九时节多生长在大别山山区，营养丰富，当地人将三九菇切成末，放入猪瘦肉泥、山芋粉、猪皮冻子、蛋清等做成圆子，香气扑鼻，滑嫩可口。
六、左慈仙丹河鱼
汉末左慈曾在天柱山良药坪修道炼丹，喜爱天柱山河鱼的鲜美，招待友人时喜欢将鱼肉、葛根粉、山药、蜂蜜等糅合在一起，加入大骨头汤制成丸子，丸子与河鱼一起烧制，口感细腻，味道鲜美，友人赞不绝口。
七、黄柏粉丝
相传李时珍从湖北到安徽，寻访中药黄柏。途经现在的黄柏，发现满山中药材--黄柏。他在寻访药材居住的老农家，发现他们用胡芋喂牲畜，他逐教农户将胡芋用石磨磨成浆，待浆沉淀后，取淀粉用漏斗将粉浆淋入开水锅中，过开水捞出后放入凉水中，再捞出放室外凉晒成粉丝食用，故现在黄柏地名的由来源于此，而黄柏粉丝通过演变，也成为人们餐桌上必不可少的一道美食。
山水赋予潜山灵性，人文造就潜山的诗意，风物酝酿潜山的烟火。跟着美食游潜山，品味古皖好味道。
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