全年无休，小粉丝变致富“金丝”

香山飞鹰 · 发表于 2024-4-2 18:18:30

　　在潜山市黄柏镇大水村粉丝加工产业园，粉丝加工告别传统手工制作，开启全自动生产“外挂”，每日“圈粉”达3000斤。

　　3月22日，粉丝加工产业园生产车间内机器轻微鸣响，晶莹剔透的红薯淀粉浆均匀地摊铺在生产线上，通过蒸煮、冷却、切丝、烘干等多道工艺，仅需5个小时，红薯淀粉便华丽转身，一根根细长粉丝新鲜出炉，称重装袋后销往全国各地。

　　黄柏镇位于大别山南麓，除水稻外，红薯是其另一大粮食作物，村民家房前屋后均有种植，粉丝加工业兴旺发达，是潜山市粉丝市场的“主力军”。

　　“过去手工制作粉丝受季节气候限制，即使天晴风大，晾晒最快也要2天，加工慢产量小。上了全自动粉丝生产线后，实现粉丝一体化生产，无须室外晾晒，避免了粉丝干燥不充分，还解放了人力，粉丝生产也大提速。”黄柏镇大水村村党支部书记叶志刚说道。

　　为解决粉丝传统工艺难以满足市场需求的难题，2022年，黄柏镇争取财政衔接资金245万元，建设1100平方米黄柏镇大水村粉丝加工园，采取“村集体+公司+农户”的生产模式，引进全自动粉丝生产线，设备配套干燥、切割等工艺，模拟传统手工工作，可完成不间断的流水线作业，实现全年化生产。村民们再也不担心红薯的销路和过剩问题了。

　　村民叶传青家2.5亩地全种植了红薯，每年可产红薯800余斤。“以前家里红薯粉过剩，8元一斤都难卖，大多留着自家吃或送人，要么拿来喂猪。现在村里集中收10元一斤，再不担心红薯粉卖不掉了。”叶传青笑呵呵地说。

　　一根根小粉丝带动一个乡镇。“黄柏粉丝”入选潜山市十大特色皖菜，黄柏镇也成为远近闻名的粉丝加工专业镇。实现红薯加工产业化，提高了农产品的效益，增加村民的收入，还每年为村集体增收10万元。村民们都看在眼里、喜在心中。

　　接下来，黄柏镇将积极对接，探索线上网络销售平台和线下实体店同步销售，推动传统优势产业“老树发新芽”。

　　(来源：安庆新闻网全媒体记者程呈通讯员金若冰)

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