曹冬艺：一捧天柱茶

香山飞鹰 · 发表于 2024-4-20 10:00:13

　　总在三四月间，几场春雨过后，就到了天柱山新茶采摘的日子。这时万物复苏，大地酣畅，茶树争先冒出新芽，仿佛“突突”有声。新芽嫩且薄，细小的经脉里流淌着春天的雨露，铺满农人的提篮，一捧新茶便是一汪清泉。

　　春日里，茶园有最美的景致。阳光明媚的时候，成垄成畦的茶树挂着春光，金翠流泻;若是逢着雨雾蒙蒙，茶园一碧如洗，远远近近的绿布局成天然的水墨画，一只山雀飞过，恰是不经意的点染。无论晴雨，农人都是要上山的，农人隐身在浓密的茶树间，只看得见尖顶的竹编帽子或聚或散，也没有嘈杂的人语，不知从何处传来的溪水潺潺，格外增添了陶醉。

　　农人赶着上山，在三月底前采摘头茶。头茶是刚刚长出枝头的一小截，最嫩，数量也少，是做成天柱剑毫的好材料。剑毫取一芽一叶或者一芽两叶，茶汤中似刃出鞘，颇有挥剑直指苍穹之感。剑毫是茶中珍品，老百姓日常并不喝它，家家户户爱泡的要属毛毛月或者弦月了。往往一夜雨，新芽加速地迸发，芽叶大得多了，数量也多得多了，农人不甚挑拣地采起来，或烘或炒，然后必得经过一番揉捻，等到模样像那朦胧的弯弯的月牙儿，毛毛月和弦月也就成了。选择毛毛月和弦月，这是天柱山民们的智慧，滋味不减，价格又廉，一弯弯新月在杯中升起又落下，比起剑毫舞动乾坤的哲思与美感，丝毫也不逊色。

　　近代名人中，头一位念念不忘天柱茶的，要数张恨水。张恨水是潜山人，十七岁回到故乡，黄土老屋，数亩薄田，要养活一大家子七口人，甚是艰难。做农家活，张恨水没这个能耐，也心不在此，还是读书。找到了旧书，只管白天黑夜一门心思往下读，别人嘲笑他“大书箱”也不管，一直到六年后到芜湖又到北京，拿起了笔杆子，这漫长的苦读苦学，有什么赖以为伴呢?大概是天柱茶了。一只破茶碗，一撮茶梗和碎茶末儿，喝在嘴里也津津有味，欲求出路的愁苦也一并在这茶水中消融，成了无法忘却的味觉记忆和归守的寄托。他在北平时，常会想到“风尘只剩贪茶癖，笔砚无从报国恩”;到了南京，办报奔波的间隙，坐片刻茶馆，他定要泡上一壶家乡茶;辗转到了重庆，茅草屋子里风雨不避，他只能靠本地的沱茶聊以慰藉思乡之苦。四十年后，张恨水回到故乡度春节，此时岁月已远，山河已新，但见“村前正唱采茶歌，百副花灯未算多”，不久又要到采茶的季节。

　　“枕边得句披衣起，夜半敲诗煮苦茶。”茶为文思助，而张恨水的文思，与他少年时故乡茶的陪伴不无关系，而且这口滋味一直根深蒂固。他晚年在北京，亲人从家乡遥寄来新茶，他品尝后回信说，“这茶叶似瓜片，实非瓜片，是我家乡的细茶，兄十余年不尝此味，今日得尝之，我弟之情，跃然纸上矣。”那是一捧天柱茶，亦是一抹思乡泪。(来源：安徽网)

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