潜山县召开天柱山首届厨师交流会

潜山网 · 发表于 2016-6-29 15:51:19

为了进一步挖掘天柱山餐饮文化，打响“皖菜”品牌，促进全县餐饮业更好地发展，6月23日，潜山县旅游局、天柱山旅游协会组织召开了天柱山首届厨师交流会。副县长蔡婷婷出席会议并讲话，来县餐饮业的200多名厨师参加交流会。

　　会议就加强厨师队伍建设、餐饮业发展现状、打造特色餐饮品牌、提升餐饮服务水平进行了交流、探讨。

　　会议认为，天柱山特色餐饮应“以文化为内涵，以养生为重点”，依托深厚的文化底蕴、利用天然的特色食材，走绿色、天然、养生之路，打造“皖菜”品牌，促进全县餐饮业整体水平提升。

　　会议决定，成立天柱山餐饮协会，为政府服务，为企业服务，为社会服务；开展学习、培训、交流活动，提高厨师整体技能；开展名菜、名厨、名店评比，组织餐饮服务技能大赛，提升知名度；维护企业的合法权益，依法经营，克服无序竞争；严格规范操作流程，确保食品安全。（张泽胜）

云中鹤 · 发表于 2016-6-29 17:13:06

期待潜山烹饪技能大赛的到来，一睹为快！

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